বাঙালি

পয়লা বৈশাখ এখন শুধু দিন নয়, বাঙালির আত্মার উৎসব। নতুন প্রজন্ম দেশি পোশাক, শাড়ি, ঘুঙুর পরে আনন্দধ্বনির মধ্যে গান গায়–এসো হে বৈশাখ, এসো এসো। আমেরিকার রাজনৈতিক ব্যক্তিত্বরাও বার্তা দেন, স্বীকৃতি দেন, এবং দেশ থেকে দূরে জন্ম নেওয়া বাঙালিরা নিজেদের সংস্কৃতিকে আবারও আবিষ্কার করে।

পহেলা বৈশাখে বাঙালির নাগরিক মন পল্লীগীতির দিকে ছুটে যায়। কিন্তু এই নাগরিক উদযাপনে সে মনে করে না তার একান্ত আপন আধুনিক গানকে। সাবিনা ইয়াসমিন, রুনা লায়লা, সুবীর নন্দীকে বর্ষবরণের উদযাপনে কেন আনা হয় না? আধুনিক গানের জন্মই বা হলো কীভাবে?

জাতির মধ্যকার ঐক্য-সংহতি ক্রমাগত বৈষম্য ও বিভাজনের চূড়ান্ত সীমায়। জাতির মধ্যকার সম্প্রীতি যদি না-ই থাকে, তাহলে জাতির উৎসব পালন সর্বজনীন হবে কোন উপায়ে! জাতির মধ্যকার বৈষম্য-বিভাজন এবং ধর্মীয় আচার নির্মূল সম্ভব হলেই বাংলা নববর্ষ যেমন সর্বজনীন হবে, তেমনি হবে বাঙালি জাতির একমাত্র ধর্মনিরপেক্ষ উৎসব।

আপন ঐতিহ্যের শৈল্পিক ও জননন্দিত রূপায়ন যেখানে আমাদের গর্বিত করবে, সেখানে আমরা দেখি বিপরীত চিত্র। এই ঘটনাক্রম দেখিয়ে দেয় জাতি হিসাবে আমাদের বিভ্রম। এটা হয়ে ওঠে আত্মগর্ব বিসর্জনের কৌতুকপ্রদ কাহিনি।

দীর্ঘ নয় মাস রক্তক্ষয়ী যুদ্ধ এবং৩০ লক্ষ শহীদের আত্মদান এবং ২ লক্ষ মা-বোনের সম্ভ্রমের বিনিময়ে আমরা অর্জন করি আমাদের কাঙ্ক্ষিত স্বাধীনতা। পাকিস্তানি বাহিনীর দমনপীড়ন আর নীল নকশাকে রুখে দিয়ে বাঙালি জাতি ছিনিয়ে আনে বিজয়ের লাল সূর্য।

১৯৭১ সালের ২৫ মার্চ রাতে অপারেশন সার্চলাইটের নামে নিরস্ত্র বাঙালির ওপর পাকিস্তানি সেনাবাহিনী ঝাঁপিয়ে পড়েছিল ঢাকায়। দুনিয়ার ইতিহাসে সেটি এক নির্মম ইতিহাস।

গজার সঙ্গে অনেকেই পরিচিত। ময়দা, ঘি ও চিনির শিরা দিয়ে তৈরি হয় এই রসালো এবং মুচমুচে মিষ্টি। নানা আকারের হয়, আকার ভেদে নামও ভিন্ন।

গজার সঙ্গে অনেকেই পরিচিত। ময়দা, ঘি ও চিনির শিরা দিয়ে তৈরি হয় এই রসালো এবং মুচমুচে মিষ্টি। নানা আকারের হয়, আকার ভেদে নামও ভিন্ন।

মিহিদানা মূলত পশ্চিমবঙ্গের বর্ধমানের সুখ্যাত মিষ্টান্ন। প্রায় শত বছর আগে এই মিষ্টি তৈরি করা হয়েছিল।

মিষ্টিমুখ ছাড়া উৎসব ঠিক উৎসব মনে হয় না। আজ আমরা কথা বলব বাঙালির কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি নিয়ে, এমন কিছু মিষ্টি যা আজকাল তেমন একটা দেখা যায় না। এই ভিডিওতে কথা হয়েছে মনসুর, মিহিদানা, গজা, গঙ্গাজলি ও বাবরশা নিয়ে।

অবাঙালি একটি মিষ্টি বাংলায় এসে হয়ে গেল ‘মনসুর’। এর শেকড় যদি খুঁজতে থাকি, দেখব এটি ভারতের কর্ণাটকে মহীশূর প্যালেসের সঙ্গে যুক্ত।

মিষ্টিমুখ ছাড়া উৎসব ঠিক উৎসব মনে হয় না। বাঙালির উৎসব মানেই তো মিষ্টি। কিন্তু কিছু মিষ্টি কি হারিয়ে যাচ্ছে? কারণ, এমন কিছু মিষ্টি আছে, যা আজকাল তেমন একটা দেখা যায় না।

২০০৪ সালে বিবিসি বাংলা সর্বশ্রেষ্ঠ বাঙালি নিয়ে জরিপ করেছিল। সেই জরিপ নিয়ে রয়েছে অনেক আলোচনা, অনেক সমালোচনা। কোন পরিপ্রেক্ষিতে, কোন পদ্ধতিতে এই জরিপটি হয়েছিল তাই নিয়ে চরচা সম্পাদকের সাথে কথা বলেছেন বিবিসি বাংলার সাবেক প্রধান সাবির মোস্তফা।

টাঙ্গাইল শাড়ি বয়নশিল্প যদি ইউনেসকোর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় স্থান নাও পেত তাতেও কোনো ক্ষতি ছিল। এই শাড়ি বাঙালির জীবনযাপনের সঙ্গে জড়িয়ে আছে। ঈদের নতুন পোশাক হিসেবে শাড়ির চল এখনো আছে। অনেক নারী বিশেষ দিনটির জন্য বেছে নেন টাঙ্গাইল শাড়ি।

অমর একুশে ও আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস উপলক্ষে উৎসবের আমেজে বাঙালি জাতি ভাষার জন্য আত্মত্যাগী শহীদদের স্মরণ করছে। এর মাঝেই দেখা পাওয়া গেল ওয়াটার বার্ডস হুইসেল বিক্রেতা গোলাম আবিদ চৌধুরীর। তিনি প্রায় এক যুগ ধরে বিক্রি করছেন চীন থেকে আমদানিকৃত এই ওয়াটার বার্ডস হুইসেল।

১৯৬৬ সালের ছয় দফা বদলে দেয় পূর্ব পাকিস্তানের রাজনৈতিক গতিপথ। বাঙালির স্বায়ত্তশাসনের দাবি রূপ নেয় মুক্তির সনদে। পাঁচ বছর পর সেই দাবির ফলেই জন্ম নেয় স্বাধীন বাংলাদেশ।

আগামী নির্বাচনে কী হতে যাচ্ছে? কে আসছে ক্ষমতায়? বিএনপি না জামায়ত? ২০১৩ সালে শাপলা চত্বর নিয়ে বিবিসির অনুসন্ধান কী বলছে? কোন প্রেক্ষিতে বিবিসি বাংলা হাজার বছরের শ্রেষ্ঠ বাঙালির জরিপ করেছিল? এই সব কিছু নিয়ে চরচা সম্পাদক সোহরাব হাসানের সাথে বলেছেন বিবিসি বাংলার সাবেক প্রধান সাবির মুস্তাফা।

আন্তর্জাতিক বিচার আদালতে (আইসিজে) রোহিঙ্গাদের ‘বাঙালি’ বলে উপস্থাপন করেছে মিয়ানমার। এ উপস্থাপনকে কঠোরভাবে প্রত্যাখ্যান করেছে বাংলাদেশ।